أكلات اللحوم

طريقة عمل شاورما اللحم المصرية

مميزات طريقة عمل شاورما اللحم المصرية:

تمتاز شاورما اللحم المصرية باستخدامها الطحينية كمكوّن رئيسي، بالإضافة لطهي اللحم بطريقة مميزة لا تجعل التوابل تطغى على مذاق اللحم. وستستمتعين بتناول شاورما اللحم المصرية مع الطحينية والبصل والطماطم.

 

مكونات شاورما اللحم المصرية:

  • كيلو من شرائح اللحم المقطّعة طولياً.
  • ربع كوب من الخل.
  • ملح وفلفل أسود (بحسب الرغبة).
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
  • 6 فصوص ثوم مهروس.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • حبة من البصل المقطع إلى جوانح.
  • 4 حبات طماطم مقطعة لجوانح (أنصاف دوائر).
  • طحينية الشاورما: نصف كوب من الطحينة مع ربع كوب من عصير الليمون و٢ فص من الثوم المهروس والقليل من الملح و نصف كوب من الماء، امزجيهما بالخلاط الكهربائي.
  • بطاطا مقلية (حسب الرغبة).
  • أرغفة خبز (خبز شراك أو خبز عربي لبناني أو خبز التورتيلا).

 طريقة عمل شاورما اللحم المصرية:

  • أخلطي تتبيلة شاورما اللحم (الخل، الملح والفلفل الأسود، الكمون، القرفة، بهارات الشاورما، الثوم المهروس) معاً.
  •  أضيفي التتبيلة إلى شرائح اللحم وأتركيها لمدة ساعتين أو لليلة كاملة قبل الطهي.
  • صفي اللحم المتبل من ماء التتبيل وضعيه في صينية وأدخليه إلى فرن ساخن بحرارة 200 درجة مئوية لمدة ١٠ دقائق، ثم أضيفي له ماء التتبيلة وأتركيه لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج اللحم ويصبح طرياً مع مراقبة مستوى الماء حتى لا يجف تماماً.
  •  جهزي الخبز، ضعي طبقة من خليط الطحينية، وضعي شاورما اللحم المصرية وأضيفي لها شرائح البصل والطماطم والبقدونس والبطاطا المقلية.
  • لفّي أرغفة شاورما اللحم المصرية وقدّميها ساخنة على مائدتك.
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق