تارت الفستق والمستكة

مقادير تارت الفستق والمستكة

– لتحضير الكريما :

سكر البودرة : كوب
سكر : كوب
مستكة : ملعقة صغيرة
– السميد : 2 كوب
– طحين : كوب ونصف
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– السمنة : كوب
– سكر البودرة : نصف كوب
– خميرة : ملعقة كبيرة
– فستق : كوب ونصف (مطحون)
– سكر : ثلاث أرباع الكوب
– ماء الورد : ملعقة كبيرة
– ماء الزهر : ملعقة كبيرة
– بياض البيض

: كوب طريقة تحضير تارت الفستق والمستكة

في إناء كبير يخلط كل من: السميد، الفرخة، الزبدة والسمن، سكر البودرة والخميرة.
تخلط المكونات جميعها حتى تصبح عجينة متماسكة.
لتحضير حشوة العجينة : يخلط الفستق المطحون مع السكر، ماء الورد وماء الزهر. تحشى العجينة بحشوة الفستق وتخبز على درجة حرارة مئوية 170 لمدة 10 دقائق.
لتحضير الكريما: يخفق بياض البيض على حدى ثم يضاف سكر البودرة، السكر والمستكة المطحونة. يزيّن الطبق بالفستق وأوراق من زهر الليمون.