أكلات اللحوم

الفيتوتشينى بشرائح الدجاج

الفيتوتشينى بشرائح الدجاج

المقادير:

دجاجة تزن 1 كيلو جرام

250 جرام من مكرونة الفتوتشيني

5 أكواب من الحليب

1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي

1 علبة جرام من المشروم٬ مصفى و مقطع إلى شرائح

150 جرام من لحم الديك الرومى المدخن٬ “شرائح رفيعة”

1½ كوب جبنة موتزاريلا “مبشورة”

طريقة التحضير

اغسلى الدجاج جيداً ثم اسلقيه لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
قومى بإزالة الجلد والعظام ، ثم قطعى لحم الدجاج بالطول ويوضع جانباً.
في هذه الأثناء، اسلقى المكرونة الفيتوتشيني حسب التعليمات المدوّنة على الغلاف. وصفيها واتركيها جانباًحتى تبرد.
احضرى قدر عميق وضعى فيه الحليب وأسرار خلطة البشاميل ماجي . واتركى المزيج على النار حتى يغلي مع التقليب المستمر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أو حتى تغلظ الصلصة.
ثم اخلطى شرائح الدجاج المجهّز مع المكرونة الفيتوتشيني، المشروم، لحم الحبش وصوص البشاميل المجهّزة في وعاء كبير (يُتَبَّل بالملح والفلفل عند الحاجة) وقلبى المزيج ليمتزج جيداً. (اتركى حوالي ½1 كوب من صوص البشاميل جانباً).
يُسكَب المزيج بالتساوي في قالب مقاوم للحرارة وتُسكَب صلصة البشاميل الموضوعة جانباً بالملعقة فوق المزيج ثمّ رشى على الوجه جبنة الموتزاريلا.
ادخلى القالب في فرن ساخن على حرارة 250 درجة مئوية لمدّة 15-20 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق