شرائح رئيسية

كفتة الأرز

كفتة الأرز

المقادير

3 x عدد فص ثوم مهروس
2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x رشة كمون
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة سكر
1 x رشة كزبرة جافة مطحونة
1 x كوب أرز عادى (مطحون)
1 x عدد بطاطس (مكعبات)
1 x عدد بصلة (مكعبات)
1 x كوب عصير طماطم
¼ x حزمة شبت
¼ x حزمة كزبرة خضراء (مفرومة)
¼ x كيلو لحمة مفرومة
¼ x حزمة بقدونس طازج (مفرومة)

الخطوات

في الكبه أو المفرمة نضرب البصل والثوم والتوابل والخضره جيدا حتي تنعم تماما ثم نضيف اللحم المفروم ونستمر في الفرم حتي تنعم جدا.
نرفعها في طبق ونضيف تدريجيا الارز المطحون ونعجن حتي تصبح متماسكه.
نعيدها للكبه أو المفرمة مره اخري ونضربها جيدا ثم نشكلها كرات صغيره.
ونحمرها في زيت ساخن حتي تاخد اللون البني.
في حله نضيف الزيت والبصله المكعبات حتي تذبل نضيف الصلصه وعصير الطماطم وملح وفلفل اسود وملعقه السكر ونتركها تتسبك.
ثم نضيف الكفته ومكعبات البطاطس ونتركها علي نار هادئه حوال تلت ساعه او حتي تنضج تماما.
تقدم بجانب طبق ارز بالشعريه وممكن نضيفله نكهه ورق الغار.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق