سلطات

الخضار المشكل مع اللوز

الخضار المشكل مع اللوز

المقادير

4 x عدد بصل أخضر
2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
1 x معلقة كبيرة صويا صوص
1 x معلقة صغيرة نشا
1 x حزمة أوراق الكرفس (مقطعة)
1 x معلقة صغيرة جنزبيل
1 x عدد بروكلى
1 x عدد بصلة (مقطة)
1 x كوب لوز (مقشر)
1 x كوب مشروم

الخطوات

يقطع البروكولي إلى قطع بحجم 5 سم
نضع البروكولي في ماء مغلي قليلاً لمدة 5 دقائق ثم ينقل إلى وعاء من الماء البارد أو يطهى على البخار
بعدين نذوب نشا الذرة في صوص الصويا ويوضع المزيج جانباً
تسخن المقلاة فوق نار متوسطة و نضيف الزيت ثم يوضع اللوز ويطهى مع استمرار التقليب حتى يصبح اللوز ذهبي اللون بعد كده يخرج اللوز من الزيت ويوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت ترفع درجة الحرارة.
و بعدين نضيف الجنزبيل و نقلب الخليط جيداً ويطهى لعدة ثواني حتى تفوح نكهته
بعد كده نضيف البصل الأخضر والفلفل والكرفس والذرة و نسيبه على النار لمدة دقيقة واحدة مع الاستمرار بالتقليب
هنجفف البروكولي ثم يوضع في المقلاة مع المشروم واللوز و نقلى الخليط حتى يصبح المشروم طرياً
نقلب نشا الذرة ويضاف إلى المقلاة
تخلط المحتويات وتطهى حتى تصبح الصلصة كثيفة ولامعة
تصب المحتويات في صحن دافئ و تقدم

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق