مقبلات

متبل باذنجان باللحم

متبل باذنجان باللحم

المقادير

– للحم :
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
لحم الضاني : 1 كيلو (مفروم فرمًا ناعمًا)
ملح : ملعقة صغيرة
معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– للباذنجان :
الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مُقطَّع ومشوي)
زبادي : 5 ملاعق كبيرة
الثوم : 4 فصوص (مهروس)

طريقة التحضير

للحم: تُذاب الزبدة في قدر، فيُضاف لحم الضأن، الذي يُقلى، مع نثر الملح، وتوزيع معجون البندورة.
للباذنجان: يقطَّع الباذنجان إلى قطع صغيرة، فتشوى هذه الأخيرة، وتُخلط مع الزبادي والثوم المهروس.
طريقة التقديم: يُفرد خليط الباذنجان الممزوج مع الزبادي في طبق التقديم، ويوزَّع خليط لحم الضأن على السطح. يقدَّم الطبق ساخنًا.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق