المقادير
– لتتبيلة الشاورما :
فيليه اللحم : نصف كيلو (مقطع شرائح رفيعة)
خل التفاح : 2 ملعقة صغيرة (أو عنب)
بهارات الشاورما : 2 ملعقة صغيرة
حبهان : 2 ملعقة صغيرة (مطحون)
مستكة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
ملح : ثلث الملعقة الصغيرة
زيت الزيتون : ثلث كوب
عصير الليمون : ربع كوب
ورق لورا : 2 ورقة
– للطهي :
البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
بندورة : 1 حبة (مفرومة)
طريقة التحضير
في وعاء نخلط كل المكونات عدا البصل والبندورة المفرومة.
نترك الخليط بالبراد من 6 ساعات إلى ليلة كاملة.
نضيف البصل والبندورة المفرومة إلى اللحم.
نقوم بالطهي داخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
تقدم مع عيش الصاج أو تقدم كشاورما بجانب صوص الثومية
